Qué es el costo hundido y por qué es tan importante asumirlo
*Por Mariano Rodríguez Suarez "Para 2020 debería tener 5 locales abiertos y comenzar a franquiciar ". Ese era el proyecto en 2015 cuando comencé con Mil Platos (marca de comida por peso). Lo que no sabía era que me esperaban 4
